これぞ王道、という温めんセット。
丁寧に仕上げた牛スープの繊細な旨味をシンプルに、もう1つは辛味を加えて大胆に、2種類の美味しさを楽しんでいただけます。
ほぐし牛肉トッピング付きで、つるしこ直営店の味を忠実に再現しました。
※化学調味料は使用しておりません。
※写真は調理イメージです。


●牛スープ温めん 食欲をそそるふくよかな香り、牛骨・牛肉・野菜などの厳選素材を絶妙の火加減で10時間以上かけて煮込んだコクうまスープが、コシのある麺にたっぷり絡み、最後のひとすすりまで極上の美味しさです！

年齢を問わずどなたにも召し上がっていただけるよう、塩とほんのり魚醤の旨味を活かしたシンプルで上品な味わいに仕上げました。
添付の黒胡椒と、国産牛もも肉を甘めの味付けで柔らかく煮込んだほぐし肉のトッピングが、よりスープと麺のおいしさを引き立たせます。ネギをたっぷりのせるのがおすすめです。


●赤辛温めん 真っ赤な辛味をお好みで加え、スープをたっぷりまとった麺をすすれば、牛の甘みのすぐ後に濃厚な旨辛唐辛子が追いかけてきます。
ほぐし牛肉とキムチのコントラストがまた絶品！

辛いもの好きな方にもご満足いただけるよう、韓国産唐辛子やハバネロなど数種類の唐辛子をブレンドして、効かせるところはきっちり効かせた濃厚な辛味です。
牛スープに辛い味付けはついていませんので、味を見ながらお好みの量をご使用ください。

牛を中心に鶏・野菜などの厳選素材を絶妙の火加減で10時間。牛脂の甘みがゆっくり溶け出したスープは、体を芯からあたためてくれます。
つるしこ自家製キムチは、アミ塩辛やイカなどを使用せず、たっぷりの香味野菜でスープとの相性を第一に考案しました。
ほぐし肉は国産和牛もも肉を柔らかく煮込んで、しっかり醤油味の甘めな味付けが、辛さの中で良いアクセントです。


●生麺 つるしこの麺をゆで上げ、冷水で洗い、そのまま食べてみると、岩手県内小麦「ゆきちから」と、じゃがいも澱粉の甘味と香り、生麺ならではの風味が感じられます。
味、香り、コシと食感、喉ごし。
麺好きの方はもちろん、これまで特に違いを食べくらべたことのない方も、つるしこの生麺だけが持つ、この豊かな満足感をぜひご堪能ください。

　商品情報

●商品名
牛・赤辛温めんセット 4食入
●内容量
2,000.4g／牛スープ温めん：970.4g（スープ300g×2、めん140g×2、煮込牛肉40g×2、食酢5g×2、胡椒0.2g×2）、赤辛温めん：1,030g（スープ300g×2、めん140g×2、煮込牛肉40g×2、キムチ20g×2、辛味10g×2、食酢5g×2）
●原材料名
【牛スープ温めん】
［スープ］牛骨、牛肉、鶏ガラ、鶏肉、玉ねぎ、人参、長ネギ、みりん、食塩、砂糖、魚醤、［めん］でん粉（国内製造）、小麦粉、食塩/加工でん粉、酒精、重曹、［煮込牛肉］牛肉（国産）、醤油、砂糖、料理酒、生姜、みりん風調味料／酸味料、酒精、［食酢］アルコール、酒粕、食塩、［胡椒］胡椒（一部に小麦・牛肉・鶏肉・大豆を含む）
【赤辛温めん】
［スープ］牛骨、牛肉、鶏ガラ、鶏肉、玉ねぎ、人参、長ネギ、みりん、食塩、砂糖、魚醤、［めん］でん粉（国内製造）、小麦粉、食塩 /加工でん粉、酒精、重曹、［煮込牛肉］牛肉（国産）、醤油、砂糖、料理酒、生姜、みりん風調味料／酸味料、酒精、［キムチ］白菜、醤油、本みりん、唐辛子、食塩、たまねぎ、甜菜糖、にんじん、セロリ、ニンニク、オリーブ油、昆布、乾椎茸、胡椒、［辛味］醤油、本みりん、唐辛子、食塩、たまねぎ、甜菜糖、にんじん、セロリ、ニンニク、オリーブ油、昆布、乾椎茸、胡椒（一部に小麦・牛肉・鶏肉・大豆を含む）
●賞味期限
90日
●保存方法
冷凍（-18℃以下）

　栄養成分表示（推定値）

【牛スープ温めん／ 1人前（485.2g）当たり（推定値）】

熱量 624kcal／たんぱく質 15.5g／脂質 5.9g／炭水化物 126.4g／食塩相当量 7.60g

【赤辛温めん／ 1人前（515g）当たり（推定値）】

熱量 652kcal／たんぱく質 16.2g／脂質 6.1g／炭水化物 131.6g／食塩相当量 8.07g

　アレルギー情報（特定原材料等28品目）

【牛スープ温めん】

小麦・牛肉・大豆・鶏肉

【赤辛温めん】

小麦・牛肉・大豆・鶏肉

　作り方