じっくり甘く炊いた椎茸に、発酵食品の豆味噌を使用した香ばしい黒胡麻味噌たっぷり。岩手県岩泉町産の厚肉どんこを使用しました。旨味と風味ゆたかな一品です。
［ごはんのおとも］黒胡麻味噌しいたけ
［オンラインショップ特別商品］
1,800円(税込1,944円)
じっくり甘く炊いた椎茸に、発酵食品の豆味噌を使用した香ばしい黒胡麻味噌たっぷり。
岩手県岩泉町産の厚肉どんこを使用しました。
旨味と風味ゆたかな一品です。
※化学調味料は使用しておりません。
※植物性食材100%・ヴィーガンの方にもおすすめです。
※この商品は、冷麺ダイニングつるしこ店舗メニューとは異なる、オンラインショップ特別商品です。
※写真は調理イメージです。
使用しているのは、岩手県軽米町「大黒醤油」の「豆みそ」。岩手の県北地方は稲作に不向きな厳しい気候のため、麹を使わず各家庭で大豆と塩と水だけで造る味噌が長らく一般的でした。
丸めた味噌玉を軒先に吊るして発酵を促すなど、自然と積極的に向き合い暮らしてきた先人の知恵と工夫から生まれた滋味を、現代の技術で守り受け継いでいる老舗の味わいです。
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- 商品情報
- ●商品名
［ごはんのおとも］黒胡麻味噌しいたけ
●内容量
180g
●原材料名
豆味噌（国内製造）、菜種油、ごま、椎茸、甜菜糖、みりん、醤油、大豆たんぱく、黒糖、砂糖、ごま油、長ネギ、にんにく、たまねぎ、唐辛子、根生姜、食塩、昆布、でん粉（一部に小麦・大豆・ごまを含む）
●賞味期限
90日
●保存方法
冷凍（-18℃以下）
- 栄養成分表示 100g当たり（推定値）
- 熱量 377cal／たんぱく質 7.7g／脂質 32.0g／炭水化物 19.2g／食塩相当量 3.30g
- アレルギー情報（特定原材料等28品目）
- 小麦・ごま･大豆
