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野菜だけでつくった盛岡冷麺。 動物性食材を一切使用せず、とにかく惜しみなくたっぷりの厳選野菜が持つ甘み、椎茸や昆布が持つ旨みをじっくり丁寧に煮込んで、澄んだ琥珀色のスープに仕上げました。
[盛岡冷麺]ビーガン盛岡冷麺 2食入
1,100円(税込1,188円)
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[盛岡冷麺]ビーガン盛岡冷麺 2食入
[オンラインショップ特別商品]
1,100円(税込1,188円)


野菜だけでつくった無化調・盛岡冷麺。
動物性食材を一切使用せず、とにかく惜しみなくたっぷりの厳選野菜が持つ甘み、椎茸や昆布が持つ旨みをじっくり丁寧に煮込んで、澄んだ琥珀色のスープに仕上げました。

※化学調味料は使用しておりません。
※植物性食材100%・ビーガンの方にもおすすめです。

※この商品は、冷麺ダイニングつるしこ店舗メニューとは異なる、オンラインショップ特別商品です。
※写真は調理イメージです。


にんにくの香りを引き出したオイルで国産玉ねぎをじっくり炒め、椎茸と昆布、人参、セロリなど厳選された食材と一緒に、じっくり、コトコト。
鍋の底からユラユラと気泡が上がり表面で消える、この絶妙な火かげんを保つこと数時間。気泡がゆらぎ、消えるタイミングのわずかな振動で、だしと香り油が混じり合います。
なめらかで角のない旨みは、他では味わえないやさしいおいしさです。

盛岡冷麺の辛味といえばキムチが定番ですが、野菜100%のビーガンスープには、岩手県軽米町に古くから伝わる豆味噌を使用した香ばしいオリジナル辛味をお好みでどうぞ。

つるしこの麺をゆで上げ、冷水で洗い、そのまま食べてみると、岩手県内小麦「ゆきちから」と、じゃがいも澱粉の甘味と香り、生麺ならではの風味が感じられます。
味、香り、コシと食感、喉ごし。
麺好きの方はもちろん、これまで特に違いを食べくらべたことのない方も、つるしこの生麺だけが持つ、この豊かな満足感をぜひご堪能ください。


 商品情報
●商品名
[オンラインショップ特別商品][盛岡冷麺]ビーガン盛岡冷麺 2食入
●内容量
690g(麺140g×2、スープ180g×2、辛味20g×2、酢5g×2)
●原材料名
[麺]でん粉、小麦粉、食塩、加工でん粉、酒精、重曹
[スープ]醤油、みりん、たまねぎ、甜菜糖、にんじん、食塩、セロリ、にんにく、オリーブ油、昆布、乾椎茸、胡椒、(原材料の一部に小麦、大豆を含む)
[辛味]菜種油、長ネギ、にんにく、白ゴマ、豆みそ、醤油、甜菜糖、たまねぎ、唐辛子、(原材料の一部に小麦、大豆を含む)
[食酢]アルコール、酒粕、食塩
●賞味期限
90日
●保存方法
冷凍(-18℃以下)
 アレルギー情報(特定原材料等27品目)
小麦・ごま・大豆
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