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手間ひまと時間だけがつくる味・香り・色。 醤油香る、牛と本かつおだしのWスープ。 こだわり職人の逸品にふさわしい本格盛岡冷麺の味わいをご堪能いただけます。
[オンラインショップ特別商品]つるしこ特製盛岡冷麺 2食入
1,200円(税込1,296円)
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[オンラインショップ特別商品]つるしこ特製盛岡冷麺 2食入
1,200円(税込1,296円)


手間ひまと時間だけがつくる味・香り・色。
醤油香る、牛と本かつおだしのWスープ。
こだわり職人の逸品にふさわしい本格盛岡冷麺の味わいをご堪能いただけます。

※化学調味料は使用しておりません。
※この商品は、冷麺ダイニングつるしこ店舗メニューとは異なる、オンラインショップ特別商品です。
※写真は調理イメージです。


国産牛を惜しみなく使ったスープは、白濁してしまわないよう、絶妙な火加減を調節しながら、ゆっくりゆっくり静かに煮込み続けます。つきっきりで見守るその時間、約10時間。
澄んだ、雑味のない、濃厚な牛の旨みに合わせるのは、カビつけ仕上げの上質な鰹節でとった本かつおだし。この2つの旨みが柱となったWスープが、「つるしこ特製盛岡冷麺」のどこにもない洗練されたおいしさをつくっています。
元祖盛岡冷麺にリスペクトを込めて、伝統調味料・醤油の馴染み深い味わいに仕上げました。

スープのコクと合わせたとき一番美味しくなるように仕上げた本場韓国産唐辛子使用の特製キムチは、お好みで入れていただくと、辛味の奥にある甘味、華やかな風味をお楽しみいただけます。
手づくり干し大根使用のため、お客様によっては固いと感じられるかもしれません。ゆっくり噛んで凝縮された旨味をじっくり味わいながらお召し上がりください。


つるしこの麺をゆで上げ、冷水で洗い、そのまま食べてみると、岩手県内小麦「ゆきちから」と、じゃがいも澱粉の甘味と香り、生麺ならではの風味が感じられます。
味、香り、コシと食感、喉ごし。
麺好きの方はもちろん、これまで特に違いを食べくらべたことのない方も、つるしこの生麺だけが持つ、この豊かな満足感をぜひご堪能ください。


 商品情報
●商品名
[オンラインショップ特別商品]つるしこ特製盛岡冷麺 2食入
●内容量
670g(麺140g×2、スープ180g×2、キムチ10g×2、酢5g×2)
●原材料名
[麺]でん粉、小麦粉、食塩、加工でん粉、酒精、重曹
[スープ]牛骨、牛肉、鶏ガラ、鶏肉、たまねぎ、にんじん、長ネギ、みりん、醤油、食塩、砂糖、昆布、鰹節、サバ節(原材料の一部に小麦、大豆を含む)
[キムチ]大根、唐辛子、本みりん、魚醤、砂糖、食塩、醸造酢、ゴマ、鰹節、サバ節、昆布、椎茸(原材料の一部に小麦、大豆、えび、サバを含む)
[食酢]アルコール、酒粕、食塩
●賞味期限
90日
●保存方法
冷凍(-18℃以下)
 アレルギー情報(特定原材料等27品目)
小麦・えび・牛肉・ごま・サバ・大豆・鶏肉
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